小愛的吃喝玩樂日記.

上世紀六七十年代，我們生產隊每年要種十幾畝地胡蘿卜。那時還是缺吃少穿的年代，胡蘿卜既可以給人充饑，又是豬、牛冬季時的青飼料，特別是生產隊還飼養了幾頭母豬，母豬在懷孕期，需要有營養的飼料，可見這胡蘿卜有多重要。 秋收秋種結束后，生產隊社員除三麥田間管理及施肥外，主要農事就是挖胡蘿卜。生產隊組織挖蘿卜時，不是把田里所有的胡蘿卜一次性全部挖光挖完，而是幾分地幾分地挖。挖胡蘿卜時已是冬天，盡管氣候有時很冷，但我們都很樂意去，因為可以邊挖邊吃。雖是很臟的泥蘿卜，但我們仍想方設法吃上幾個。我們會挑選一些長相光滑肥大的胡蘿卜，到水塘邊清洗干凈，然后在衣角上擦抹便塞進嘴巴。盡管是冰涼的，但越嚼越感到甜滋滋的。 那時生產隊種植的胡蘿卜是嫩黃色的，俗稱“本蘿卜”，不同于現在市面上橙紅色的“洋蘿卜”，比起后者更加脆嫩可口。挖胡蘿卜時在田間可敞開肚子吃，只要你的胃能承受，不怕涼，但不能裝進口袋帶回家。 翻挖胡蘿卜使用的工具是釘耙，兩人為一搭檔，一人站著用釘耙翻扒，一人蹲在地上撿蘿卜。各自翻挖的蘿卜，各自擔挑到生產隊的打谷場，在場上晾曬兩三天，再由飼養員負責收曬。 一晃已時隔半世紀，現在每當在菜市場上看到胡蘿卜，就會想起當年生產隊里挖胡蘿卜吃胡蘿卜的情景。 >>>更多美文：心情隨筆